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下注游戏网站-麦当劳中国利润下滑压力重重 管理漏洞拖累业绩

编辑:下注游戏网站 来源:下注游戏网站 创发布时间:2021-06-11阅读97360次
  本文摘要:福喜食品安全事件后,麦当劳在公开发表的所有财务报告中业绩不好的主要原因归咎于这个丑闻,其背后麦当劳的管理问题越来越激烈。

福喜食品安全事件后,麦当劳在公开发表的所有财务报告中业绩不好的主要原因归咎于这个丑闻,其背后麦当劳的管理问题越来越激烈。中国市场是麦当劳减轻衰退的押宝地,但高速扩张引起了供应商和加盟者的管理问题,上升扩张意味着转让中国市场,进退维谷的失望局面使麦当劳在中国市场陷入困境。利润下降压力重大的3月1日,根据麦当劳对外发布的信息,麦当劳原社长和首席经理唐·汤普森月退休,首席品牌官史蒂夫·伊斯特布鲁克成为麦当劳新社长和首席经理。

尽管麦当劳正式应对,这是长期的人事调整,但业界指出汤普森成为麦当劳最近业绩下降的替罪羊。根据最近发表的财务报告,麦当劳在2014年全球该店的销售额下降了1%,年收入为274亿美元,比2013年的281亿美元下降了2%,年总运营利润为79.5亿美元,比2013年的87.6亿美元下降了9%。

麦当劳政府把业绩不好的主要原因归咎于福喜食品安全事件的丑闻。但实际上,福喜食品安全事件在去年7月越来越激烈,截至2014年第四季度,麦当劳的世界业务已经下降了5个季度,各地区单店哈密顿的销售增长率在近3年内仍在下降。业内人士认为,福喜食品安全事件确实给麦当劳中国市场带来了相当严重的压制,但这种食品安全事件的影响不会随着时间的推移逐渐减弱,也不是业绩下滑的可怕原因。

管理漏洞破坏业绩的发表资料显示,麦当劳的销售额一般分为美国地区、欧洲地区、亚太地区、中东地区和非洲地区4个地区。近年来,麦当劳在当地市场地位上升,欧洲市场经济不景气,亚太地区已成为麦当劳新业绩来源的重点地区。据麦当劳年报报道,从2007年开始,麦当劳亚太、中东和非洲地区的营业收入占麦当劳总营业收入的比例大幅减少,比例从15.8%下降到23%。

与美国本土和欧洲市场相比,亚太、中东和非洲市场已经成为麦当劳新利润的重点区域。实际上,占麦当劳营业总额不足25%的亚太、中东和非洲地区,福喜事件前后,业绩表现都不能提高麦当劳整体业绩。麦当劳最近的财报明确指出,亚太地区降低麦当劳的整体业绩,对原因的说明只有食品安全事件和外部市场环境的变化。

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但是,从福喜事件来看,供应商的管理机制漏洞可能是麦当劳受福喜事件打击的内部原因。食品饮料战略定位专家徐雄俊回应,从营销和品牌定位来看,食品安全事件、全球经济衰退和中国快餐的兴起是麦当劳业绩下降的原因。但徐雄俊也回答说,麦当劳的经营状况,与其内部管理机制也有必要的联系。业内人士指出,麦当劳的财务数据指出,麦当劳的战略、继续执行、领导等有问题。

对于供应链管理,麦当劳也承认统一的供应模式在紧急情况下应对风险较强。这也说明了福喜事件后,麦当劳暂时脱销,包括迄今为止经常发生的部分地区麦当劳因原料供给问题暂时脱销的现象。高速扩张背后的危险,实际上影响麦当劳在中国发展的管理不仅仅是供应链。一家西餐连锁企业的经营者回应,为了与竞争对手竞争中国市场而展开的突击开店,是麦当劳在中国市场发展有利的主要原因。

据报道,麦当劳在美国市场优于肯德基,但在中国市场肯德基略胜一筹。肯德基于1987年转入中国,麦当劳3年后在中国巴士的第一家店。据2014年统计,肯德基在中国共有4300多家店铺,麦当劳在中国的店铺数量约为2000家,只有肯德基店铺数量的一半。为了弥补欧美市场的业绩下降,挖掘中国市场的潜在利益,麦当劳不应该在店铺数量上与肯德基竞争。

根据公开发表的资料,2010年以后,麦当劳开始在中国加快开业,现在的2000家以上的餐中,前1000家店铺花费了19年,后1000家店铺是近3年的巴士。上述西餐连锁企业经营者向北京商报记者报道,约2012年开始,麦当劳在中国开业缓慢,突破年新进入250家店铺。

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这个时间节点正好符合麦当劳欧美市场下跌寻求新收益点的时间,因此加快亚太市场扩张不仅仅是普通的业务扩张,还竭尽全力加快麦当劳经营困境。但是,高速扩张使麦当劳在供应商上花费的能量比以前多,对供应商的拒绝也不严格。据了解,为了减缓中国的扩张,麦当劳再次推出了中国市场经常挫折的许可经营模式,2014年开始了个人许可经营。

公开发表资料显示,麦当劳在中国的许可经营模式分为传统的许可经营和发展的许可经营两种。发展式许可经营是指在特定的地理范围内(例如省),麦当劳发行许可经营者经营现有餐厅,开设新餐厅的权利,即所谓地区加盟者。

2014年10月,湖南麦当劳的会员纠纷暴露了麦当劳会员管理系统的危险性。业内人士表示,个人会员与地区会员共存,首先要防止地区保护与个人会员之间的恶性竞争。中国烹饪协会副会长冯恩援助作为全球连锁企业,麦当劳享有原始的管理体系,但在寻求地区发展的过程中,产品、市场营销等战略措施的地区差异化不明显,麦当劳在地区发展过程中的适应性不强。


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